[벨락 코펠 콤비9/식기세트] 스텐 연마제 제거하기

스텐 냄비, 후라이팬이 위생적이고 인덕션에서도 사용 가능해서 널리 사용되는 듯하다

그렇지만 스텐 식기를 산다면 꼭 넘어야 할 산이 있으니...

그것은 바로 연마제 제거... 이제 일반 설거지로 제거되지 않아서 별도의 제거 작업이 필요하다

이 공정이 여간 힘든일이 아닌데 그 이유와 방법에 대해서 알아보자

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1. 스텐 연마제란?

 스테인리스 강을 가공하여 만든 냄비는 위생적이고 열전도율도 높다

그렇지만 스텐이 광택이 그렇게 나진 않는다. 스텐의 광택을 위해서 연마(폴리싱) 작업을 하는데,

여기서 묻어나는게 연마제다. 

폴리싱작업

육안으로는 잘안보여서 무심코 넘어갈 수 있는데 그랬다간 발암물질을 섭취할 수 있기 때문에

각별히 신경써서 연마제를제거 해줘야 한다

연마제는 탄화규소로 이뤄져있는데 2A급 발암물질이라는데, 사실 취사량을 섭취할 일은 없기 때문에 생명엔 치명적인 영향을 주진 않는다

다만, 우리가 먹는다고 생각하면 찝찝하니 제거해주자!

 

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2. 스텐 연마제 제거 방법

앞서 말했듯이 연마제가 일반적으로 식기를 닦는 듯이 중성세제로 설거지를 하는 것만으로는 제거가 되지 않는다

지금부터 일련의 연마제 제거 방법을 보겠다

- 준비물: 고무장갑, 수세미,식물성오일(식용유), 키친타월, 베이킹소다, 식초, 중성세제

 

2-1 식용유로 닦기

사실 어떤 오일이든 상관은 없지만 식물성 오일로 준비해주자

탄화규소가 물에는 잘녹지 않고 기름에는 잘 녹는 특징이 있기 때문에 기름으로 먼저 닦아주는 것이다

집에 있는 식용유를 사용하되 시작에 앞서 고무 장갑은 꼭 끼고 진행하자

다하고 나니 너무 더려워 져버린 장갑... 맨손이었으면 어땠을까 

 

눈앞에 쌓인 스테 식기들과 냄비

절대 쉬운작업은 아니다! 시간이 많이 걸릴걸 각오하고 시작

개인적으로 1시간 이상 작업을 한거 같다

 

 

기름으로 닦기전엔 광택으로 반짝이진 않는 상태

처음에는 기름 없이 쓱 닦아도 까맣게 연마제가 묻어나오는데, 절대 생각없이 바로 요리하지 말길...

식용유를 뿌리고 키친타월로 닦아내면 거뭇하게 연마제가 닦여 나온다

난 외관까지 제거할 엄두는 나지 않아서 음식이 실제로 닿는 안쪽 면만 닦아냈다

그래도 상당한 시간과 노동이...

 

1차 오일 닦기 끝... 키친타월 충분히 많이 준비해야한다

조금 광택이 보이는 거 같아 뿌듯, 하지만 이제 시작

 

2-2 베이킹 소다로 끓이기

연마제가 녹은 기름을 닦아 주지 않으면 오염이 되어 부식을 일으킬 수도 있고 섭취할 수도 있으니

기름을 제거해줘야 하는데 그 방법이 바로 베이킹 소다이다

혹자는 베이킹 소다를 부어서 다시 닦기도 하던데 이미 체력이 바닥난 그냥 끓이기로 했다

도저히 다시 힘을 줘서 저 많은 식기를 닦을 자신이 없어 ...

 

다목적 베이킹 소다를 준비

1L에 10g을 넣으라는데... 계량할필요까진 없는 듯, 충분히 많이 넣고 10분정도 끓여주었다

베이킹 소다에 연마제가 흡착되어 떨어져 나간다고 하니... 기다려보자

그릇이고 식고 너무 많아서 인덕션 3구를 다 쓰는 중...

그래도 인덕션에 사용가능해서 이건 좋다! 역시 스텐

물이 끓어서 사방으로 튀니까 주의바람!

끓이고 난 식기를 조금 식히고 수세미로 닦아 내준다

베이킹소다가 아직 남아있는게 보이기에 수세미로 닦아주면 기름이 벗겨져나가는 기분

 

2-3 식초로 끓이기

마지막 작업인 살균 소독 작업

구연산이나 식초는 약산성으로 물을 넣고 끓여주면 연마제제거와 살균 소독 효과가 있다

 

냄비에 물을 2/3 정도 넣고 식초를 5방울 정도 넣어준다

10분정도 끓여준다. 끓이는 시간도 있어서 연마제작업에 속도가 안난다...

식초에 소독까지 한 식기들은 중성세제로 마무리 해주면 된다

그냥 말려도 되지만 얼룩이 질 것 같아서 일일이 다 닦아주었다

연마제 작업이 끝난 식기들

완전히 닦였는지 육안으로는 확인이 안되는데.. 혹시 확인해보고 싶으면 1번으로 돌아가서

오일을 묻힌 키친타올로 쓱 닦아보면

... 아직 묻어나오네? ^^ 그럼 일련에 작업 반복하면된다 하... 잠자긴 걸렀다

이걸로 스텐 연마제 제거 끝!

그래도 처음에 딱 한번만 고생하면 되니까... 이러면 반영구적으로 사용도 가능하다

이렇게 된 이상 10년 쓴다

아자!

 

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